LOGGA IN

Boosta dig och ditt immunförsvar

Ditt immunförsvar sitter till största delen i dina tarmar. Det är bla dina tarmbakterier som skapar ett bra immunförsvar och du kan hjälpa dem genom att mata dem med mycket antioxidanter, fibrer och en stor variation grönt.  Här kommer en enkel men supernyttig sallad fullspäckad med allt det du behöver. 

 Antiinflammatorisk immunboostersallad

 1 portion

  • 2 nävar mörkgröna salladsblad
  • 1 dl riven vitkål
  • 1 riven morot
  • 1 dl finhackad blomkål
  • ¼  röd paprika, strimlad
  • 1 msk sojabönor
  • 1 msk kidneybönor
  • 1/2 avokado
  • 1 portion quinoa
  • 1 msk rostade valnötter
  • 1 msk surkål
  • 75 gr tofu (eller 2 ägg)
  • Olivolja
  • 1 cm färsk Ingefära
  • Tamarisoja.

Dressing: 

  • 1,5 dl olivolja
  • juicen från en citron
  • 1 msk tahini
  • 1 tsk tamarisoja
  • 1 nypa chiliflakes
  • Havssalt
  • Svartpeppar

Gör så här: 

  • Koka quinoan enligt förpackningen.
  • Tina sojabönorna 
  • Rengör och skär alla grönsakerna.
  • Rosta valnötterna i het stekpanna med lite flingsalt. 
  • Välj tofu (eller 2 kokta ägg).
  • Skär tofun i kuber, skala och finhacka ingefära, stek tillsammans i olivolja och 2 tsk tamarisoja.
  • Blanda dressingen.
  • Lägg dressingen så det täcker botten på en glasburk. Bygg sedan salladen med de hårda grönsakerna längst ner, sedan de mjukare, quinoan och på toppen de gröna bladen, valnötterna och tofun (eller äggen). 
  • Sätt på locket och skaka burken ordentligt före du äter den.

Vill du ha fler recept och mer inspiration?

Missa inte vår inspirationssektion där vi kontinuerligt uppdaterar med nya recept och inlägg om en hälsosmart livsstil. 

Lax ceviche på hjärtsallad med ostbricka

Jul 04, 2021

Matig kyckling- och chevrésallad

Jul 03, 2021

Kiwi och fetaostsallad

Jul 03, 2021